Родители знакомят ребенка с фруктами и овощами уже вмладенчестве, когда они вводят первые прикормы ввиде пюре. Но такие термически обработанные фруктовые и овощные пюре, введенные в прикорм ребенка — это одно, а свежие фрукты и овощи – совсем другое. Родители пробуют давать детям фрукты и овощи руководствуясь собственным опытом и интуицией.
С какого же возраста и в каких количествах ребенку можно давать натуральные овощи и фрукты?
Овощи и фрукты необходимы детскому организму, такак они являются источником витаминов и полезных веществ, положительно влияют на работу кишечника ребенка, активизируют процесс пищеварения,и даже улучшают аппетит. Фрукты и овощи, которые подвергаются термической обработке, тоже сохраняют полезные свойства при обработке, но далеко не все. В свежих же фруктах и овощах содержится значительно больше полезных веществ.
Свежие фрукты и овощи в меню детей
Если малыш не склонен к диатезу иу него нет проблем с пищеварением, родителям необходимо с года предлагать самые разнообразные фрукты и овощи в свежем виде. Ограничение касается только экзотических фруктов, с которыми стоит быть поосторожнее.
Если уребенка была аллергия на какие -либо продукты, то следует более аккуратно вводить в рацион ребенка фруты и овощи. Особенно цитрусовые, а также плоды красного и оранжевого цветов, так как способны вызвать у ребенка аллергическую реакцию.
Если у малыша имеются проблемы с желудком, то прежде чем вводить в рацион фрукты и овощи необходимо получить разрешение врача на их введение.
Количества потребляемых овощей и фруктов ребенком не должно быть неограниченное. Для детей до трех лет норма это – 100 г фруктов и 200 г овощей. Причем, фрукты и овощи обязательно должны присутствовать в меню ребенка ежедневно.
Какие фрукты и овощи выбрать для ребенка?
Дневная норма фруктов и овощей для детей достаточно мала, поэтому необходимо определиться каким отдать предпочтение прежде всего.
Бананы, абрикосы, персики, виноград очень калорийные, поэтому детям склонным к полноте не стоит ими злоупотреблять, а вот детям с недостаточной массой эти фрукты очень подойдут.
Цитрусовые, оказывают на иммунную систему ребенка стимулирующее действие и незаменимы зимой. Но стоит помнить, что нои могут стать причиной аллергии у ребенка.
Свежие овощи помидоры, капуста, огурцы) помогают выработке желудочного сока, а это улучшает детский аппетит. такой салат отлично подойдет перед основным приемом пищи, особенно, если малыш плохо кушает. Но не забывайте,что сливы , огурцы могут стать причиной проблем со стулом у ребенка, а виноград может привести к повышенному газообразованию.
Самыми нейтральными являются груши и яблоки.
Обработка свежих фруктов и овощей
Не многие родители могут похвастаться тем, что сами выращивают фрукты и овощи для детского стола. Большинство родителей покупает их на рынке или в супермаркете и понятия не имеет, где их вырастили.
Покупные фрукты и овощи, конечно, не отличаются экологичностью и содержат в определенном количестве нитраты, поэтому самая важная задача для родителей выбрать плоды, которые содержат меньшее количество вредных веществ.
Как это сделать?
Считается, что меньше нитратов содержится во фруктах и овощах средних размеров, и продукты следует покупать в сезон их созревания.
Для ребенка необходимо правильно обрабатывать фрукты. Если плоды с кожурой, то эту кожуру лучше удалить, у белокочанной капусты выкинуть кочерыжку .
Чтобы вывести часть нитратов из плодов применяется замачивание их в холодной воде, но в таком случае с нитратами теряется и часть витаминов.
Свежие фрукты и овощи полезны детям , но иногда лучше воздержаться и не давать фрукты и овощи ребенку. Не стоит давать фрукты и овощи, если ребенка беспокоит живот или нарушен стул, также фрукты и овощи противопоказаны при ротавирусной инфекции.
