Многие в последнее время высказывают мнение о том, что соки это достаточно тяжелый для детского организма продукт, что несформировавшийся желудочно-кишечный тракт малыша с трудом справляется с этим напитком. И исходя из этого ряд специалистов предлагают не вводить в питание ребенка соки, до тех пор, пока кроха не познакомится с пюре и кашами.
А можно ли давать соки детям постарше?
По своей «полезности» натуральные соки, несомненно, немного уступают свежим ягодам и фруктам. Но в них содержатся всё те же витамины пектины и органические кислоты, которые способствуют улучшению пищеварения, укреплению иммунитета, гармоничному развитию малыша.
Соки помогают решить ряд проблем в желудочно-кишечном тракте, так же как и фрукты. Абрикосовый, сливовый соки помогут справиться с проблемой запоров, грушевый же сок, помогает закрепить жидкий стул.
Соки с мякотью очень богаты клетчаткой, что оказывает положительное влияние е на работу кишечника.
Детям от 1 до 3 лет пить взрослые соки крайне не рекомендуется. Желательно покупать специальные детские соки для их возрастной группы. Так как к производству питания для детей предъявляется больше требований, чем к продуктам для взрослых, то риск отравиться детским соком очень низкий.
Для детей делают два вида соков: соки прямого отжима и восстановленные.
Соки прямого отжима производят из свежих ягод и фруктов, а восстановленные соки выпускают из концентрированного сока, полученного путем выпаривания. В обоих случаях получается безопасный и натуральный продукт. Только соки прямого отжима имеют больше полезных веществ, так как подвергаются более щадящей обработке.
Все соки дополнительно подразделяются на осветленные, неосветленные, соки с мякотью. Осветленные соки содержат меньше всего полезных веществ,но легче усваиваются и с меньшей вероятностью вызовут у ребенка аллергию. Соки с мякотьюнаиболее ценные по полезным свойствам. При выборе сок для ребенка необходимо уделить внимание содержанию сахара в нем – в качественных детских соках сахара нет.
Соки в питании ребенка должны быть обязательно, но необходимо правильно выбирать сок, чтобы он приносил только пользу.
